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Frango ao curry com feno-grego é uma receita deliciosa que traz um pedacinho da culinária indiana para a sua mesa. Este prato é conhecido por seu sabor intenso e reconfortante, perfeito para aquecer o coração em dias frios.
Originário das ricas tradições da Índia, o frango ao curry combina especiarias que criam uma explosão de sabores. O uso do feno-grego, que pode ser explorado em receitas como arroz com feno-grego e legumes, adiciona um toque especial, que faz com que este prato se destaque e seja amado por muitas pessoas.
Na preparação desta receita, o frango é envolvido em uma mistura aromática de especiarias, como o curry, que traz um sabor terroso e picante. Com a adição do feno-grego, as notas amargas se equilibram, realçando o gosto do frango.
Também entra no jogo o molho cremoso, feito com leite de coco, que une tudo de maneira suave e nutritiva. A cebola e o alho oferecem um sabor doce e profundo, enquanto os legumes frescos adicionam textura e cor. Juntos, esses ingredientes se transformam em um prato irresistível, que encanta com seu aroma e sabor a cada garfada.
Ingredientes
- 500g de frango (peito ou coxas, cortados em pedaços)
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 colher de sopa de feno-grego (semente ou folhas)
- 1 lata de leite de coco (400ml)
- 1 cebola média (picada)
- 2 dentes de alho (picados ou amassados)
- 2 colheres de sopa de óleo (de sua preferência)
- Sal a gosto
- Legumes frescos (como cenoura e pimentão, cortados em pedaços)
Instruções
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique transparente.
- Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto.
- Coloque os pedaços de frango na panela e doure-os levemente.
- Misture o curry em pó e o feno-grego, mexendo bem para que o frango fique bem temperado.
- Adicione o leite de coco e misture todos os ingredientes.
- Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que o frango esteja bem cozido.
- Nos últimos 5 minutos de cozimento, adicione os legumes frescos e cozinhe até que fiquem macios.
- Sirva quente, acompanhado de arroz ou pão.
Os ingredientes utilizados nesta receita têm muitos benefícios para a saúde. O frango é uma boa fonte de proteína magra, importante para o crescimento e reparo dos músculos. O feno-grego, que possui benefícios para a saúde, pode ajudar na digestão e tem propriedades anti-inflamatórias.
O leite de coco traz gorduras saudáveis, que são boas para a saúde do coração. Os legumes adicionam fibras, vitaminas e minerais essenciais para uma dieta equilibrada.
Esta receita rende cerca de 4 porções. É perfeita para um jantar em família ou para surpreender amigos em uma ocasião especial. É um prato reconfortante que traz um sabor especial à mesa, ideal para os dias frios!
